Ratania

El colorante se encuentra en las raíces desecadas que son de color pardo rojizo no muy gruesas y de fina corteza. La planta es originaria de los Andes bolivianos y peruanos, por lo que recibe el nombre de «Ratania del Perú».

Nombre Científico:Krameria triandra Ruiz et Pavón. Famila: Krameriaceae. También conocida como: Ratania, rataña, ratania del Perú.

Las macromoléculas responsables de la capacidad tintórea de la ratania son proantocianidinas oligoméricas constituidas por un número variable (2-14) de propelargonidina y procianidina. Estas macromoléculas tienden a condensarse durante la conservación de la sustancia, transformándose en compuestos insolubles de color rosado denominados flobáfenos que son precisamente los responsables del denominado rojo de ratania.

Reconocida por su poder antibacteriano, astringente y antioxidante. La actividad de la Ratania en la cavidad bucal, detiene el sangrado, reafirma los tejidos y vasos capilares.